カツオのだし茶漬け【だし蔵さんの『うどんのおだし』使用】

✳︎今回のメニュー✳︎

今回は、
お出汁の素を使って、
味付けも超簡単‼️

さらに、和歌山県の名物『カツオ』を使用した、
『カツオのだし茶漬け』のご紹介です✨

✳︎材料✳︎

今回は、ひとつご紹介したいものがあります✨

実は、私はインスタグラムをやっているのですが、
そこで、ご縁をいただきまして、
商品をご提供いただきました。

それが、上の材料にも書いてある、
「だし蔵」さんの『うどんのおだし』です。

これが、もの凄く便利で、
私のお気に入りの一つに加わりましたので、
ぜひ、紹介させてください✨

だし蔵さんの『うどんのおだし』

『うどんのおだし』は、
化学調味料・保存料無添加の、だしパックです‼️

抽出効率がいい三角形のだしパックなので、
4〜5分煮出すだけで、
本格的なうどん出汁が取れます✨

うすくち醤油や、鰹節、
うるめ煮干、さば節、昆布などを
ふんだんに使用しています。

『大阪のおうどんはおだしが命』

関西の本格うどんだしを名乗るに恥じない、
本格だしパック。

だし蔵さんのご紹介

関西おだし専門店 だし蔵 | 関西伝統のだし商品専門店（公式）

www.kansai-odashi.com

だし蔵さんは、
おだしパック以外にも、
「ドレッシング」や「ポン酢」
「薬味」や「お漬物」
「お鍋セット」など、
色々な商品がありますので、
こちらも、ぜひチェックしてみてください✨

運営会社「太鼓亭」さん

「だし蔵」さんを運営されている
「太鼓亭」さんは、
大阪を中心に、関西地方で、
飲食店も多数、運営されています‼️

詳しくは、こちらをクリック！

✳︎工程✳︎

1.お刺身をヅケにする

まずは、お刺身をヅケにします。

実は、私は、和歌山紀南地方の漁師町に住んでいるので、
新鮮なお刺身をしょっちゅういただきます✨

今回は、紀南地方の名物である『カツオ』

しかも、今回は特に
『ヤイトガツオ』という、
紀南地方でもなかなか手に入らない、
貴重なカツオをいただきましたので、
もったいないですが、
こちらを使用します‼️

カツオ茶漬けにするときは、
普通に刺身のままでもいいんですけど、
私は、もともと刺身（生の魚）が食べれなかったので、
（和歌山に移住してきて食べれるようになった‼️）
（それくらい、和歌山の新鮮な魚は美味しいんですよ✨）
ヅケにしてからの方が好みです💕

2.出汁を取る

続いて、出汁を取ります‼️

先ほど、ご紹介したように、
ものの数分で、本格的なお出汁が取れちゃいます✨

3.盛り付ける

今回は、カツオ

そして、和歌山県民にとっては欠かせない、
『高菜』

そして、刻んだ『大葉』を盛り付けました✨

4.熱々お出汁をかけて出来上がり💕

最後に、熱々のお出汁を、
上からかけたら…

熱々のお出汁で、
刺身に少しずつ火が通るので、
お出汁をかけた直後、
しばらく経った後と、
徐々に食感、味が変わりますよ💕

✳︎ポイント・注意点✳︎

特に、ポイントや注意点などはありません。

お好きなお刺身で、
お好きな薬味で、
ご自身のお好みの味を作ってください✨

YouTube動画

最後に、今回のレシピの
YouTube動画です✨

こちらもぜひ、ご覧ください💕